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Contribuir al desarrollo de la
diversificación de la industria azucarera mediante la transferencia
tecnológica de procesos fermentativos.
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Ser el eslabón de conocimiento entre la
investigación de laboratorio, escala de planta piloto y banco
interrelacionado muy estrechamente con conocimientos de microbiología y
bioquímica.
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Desarrollar conocimientos en el área de la
microbiología industrial y tratamiento de residuales. Llevar a cabo
trabajos de investigación con este fin.
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Conocimiento biotecnológico del trabajo en
planta piloto e interrelación con el área industrial.
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Estudios tecnológicos de optimización de
medios de cultivo y condiciones de fermentación para la producción de
biomasa y metabolitos de interés industrial en procesos de fermentación
sólida y sumergida.
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Estudios de transferencias de masa y calor
y escalado de producciones biológicas.
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Estudios de recuperación y purificación de
productos biológicos manteniendo su actividad biológica y altos
rendimientos. Especialización en las operaciones unitarias que
involucran procesos de separación sólido-líquido, líquido-líquido y
gases.
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Desarrollo de las tecnologías preventivas
de producciones más limpias para reducir la contaminación ambiental y
hacer más rentables los procesos.
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Caracterización de aguas residuales y
desarrollo de tecnologías de tratamiento para su aprovechamiento, reuso
y revalorización con la obtención de otros productos.
