La División de Biotecnología tiene como misión, la participación directa en la esfera de la Biotecnología Industrial Cubana, específicamente la relacionada con la Agroindustria Azucarera y Diversificada,  con alta capacidad científico técnica. Asume la responsabilidad de contribuir directamente en el desarrollo económico y social del país.

Su desempeño se proyecta en las investigaciones generando conocimientos para el desarrollo de nuevos productos, servicios y la actividad comercial, teniendo en cuenta la dimensión ambiental y los requerimientos de la industria azucarera.

Su impacto está destinado a la diversificación azucarera, las producciones agropecuarias y al medio ambiente.

Ejecuta trabajos de producciones demostrativas, asesorías a industrias y docencias.

Objetivos:

1. Contribuir al desarrollo de la diversificación de la Industria Azucarera mediante la transferencia tecnológica de procesos fermentativos.

2. Desarrollar conocimientos en el área de la microbiología industrial y tratamiento de residuales.

3. Estudios microbiológicos de mejoramiento de cepas y tecnológicos en la optimización de medios de cultivo y condiciones de fermentación para la producción de biomasa y metabolitos de interés industrial en procesos de fermentación sólida y sumergida.

4. Estudios de recuperación y purificación de productos biológicos con altos rendimientos.

5. Ingenierización de los procesos fermentativos. Estudios de transferencia de oxígeno y escalado.

6. Caracterización de aguas residuales.

7. Desarrollo de asesorías de P+L.

8. Desarrollo de tecnologías de tratamiento de residuales para la obtención de productos con valor comercial