El ICIDCA desarrolla desde hace más 25 años estudios de tratamientos y/o disposición de las aguas residuales de la Industria Azucarera y los derivados, entre los que se encuentran la utilización de las aguas residuales de los centrales azucareros en la Fertirrigación de la caña de azúcar, el uso de suelo como depurador de estas aguas, el desarrollo de tecnologías para la producción de biogás y levadura torula a partir de vinazas de destilería de alcohol y más recientemente dedica esfuerzos al desarrollo y aplicación de los principios y herramientas de Producción  Más Limpias (PML) siendo coordinador del Punto Focal de la Red Nacional PML y la creación de un CENTRO NACIONAL DE GESTION  DE MEDIO AMBIENTE DE LA INDUSTRIA AZUCARERA Y LOS DERIVADOS (CENGMA).

Misión:
Orientar y motivar la política de innovación tecnológica para la protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible de la Industria Azucarera y Derivados