Investigadores

  Dr. Miguel A. Vázquez García
  MSc. Idania Blanco Carvajal
  MSc. Magdalena Lorenzo

Surge con el objetivo de contribuir a mantener y mejorar la calidad del auténtico Ron Cubano, producido a partir de la caña de azúcar.

Su misión está dirigida a brindar un servicio integral y de experiencia profesional y contribuir al desarrollo de una industria productora de alcoholes y bebidas con imagen propia, eficiente y competitiva en los mercados nacionales e internacionales.

Actividades que realiza:

• Servicios Analíticos

• Asesoría Tecnológica

• Capacitación y Entrenamiento

• Actividad Científico Técnica

Trabaja en la integración de Sistemas de Gestión en sus diferentes áreas de Laboratorio, Producción y Panel de Análisis Sensorial, entre las que se encuentran:

• NC-ISO/IEC 17025

• Sistema HACCP

Profesionales y experiencia:

Cuenta con un equipo de profesionales y técnicos con más de 25 años de experiencia en la investigación y la producción de bebidas. De los 10 trabajadores, 5 son profesionales, en las ramas de Ingeniería (2), Licenciatura en Bioquímica (1) , Alimentos y Farmacias (2) . De ellos 3 MSc. en Ciencias y Tecnología de los Procesos Biotecnológicos, Ingeniería en Alimentos y Química Analítica, además de una en formación y 4 Técnicos Medios en Química.