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Aumento de la Calidad del azúcar
crudo y producción de energía renovable por el uso de los jugos de
filtros y miel B en la producción de etanol |
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Jefe de Proyecto:
Ing. Gustavo Saura |
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Fecha de Terminación: 2009 |
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Objetivo General: Desarrollar una tecnología integral de producción de alcoholes,
eficiente, económica y altamente competitiva, que respalde el programa
de producción de azúcar de alta calidad del MINAZ.
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Salidas:
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Dar respuestas a problemas tecnológicos
existentes en las destilerías del MINAZ, que repercuten fuertemente en
el costo de producción de alcohol. |
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Mantener
el nivel científico informativo del grupo de investigaciones en la
temática de producción de alcohol.
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Disminución de los índices de consumo de sustrato en la fermentación
alcohólica
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Empleo
de sistemas de fermentación eficientes, que incluyan una adecuada
propagación y desempeño fermentativo de cepas alcoholeras, empleo de
diferentes sustratos provenientes del central, el adecuado tratamiento
de las materias primas y el control automático de la destilería.
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Disminución de los índices de consumo de energía.
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