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 Diversificación Azucarera Flexible
Curso
dirigido a profesionales que trabajan en la industria
azucarera y que participan o forman parte en procesos de
decisión de alternativas de diversificación de la
producción de derivados de la caña de azúcar.
Objetivos:
El objetivo del presente
curso es familiarizar a los alumnos con las diversas
tecnologías disponibles para lograr un mayor
aprovechamiento de los subproductos y residuos de la
producción de azúcar e incrementar los niveles de
ingresos de la empresa azucarera. El curso posee un
carácter teórico – práctico y se apoya en la utilización
de herramientas computacionales soportadas en Microsoft
Excel y desarrollos específicos base Windows (software
DAFLEX 2.0) de forma que los alumnos, a la par de los
conocimientos teóricos sobre los diversos procesos
disponibles, desarrollen habilidades que les permitan
evaluar la viabilidad técnico - económica de las
alternativas seleccionadas.
Contenido:
Al
concluir el programa del curso los alumnos dispondrán de
conocimientos que les permitirán sugerir y proponer las
mejores alternativas para el empleo de las mieles, el
bagazo, la torta de los filtros y las vinazas de las
destilerías, entre otros, en dependencia de las
características de mercado. En el contexto del curso se
analiza y discute, mediante el empleo de herramientas
computacionales, los diversos aspectos relacionados con
la modelación matemática y evaluación económica de las
producciones de alcohol, levaduras para la alimentación
animal, optimización de los recursos energéticos del
ingenio para el incremento del bagazo sobrante con
vistas a la cogeneración de electricidad, uso de
residuos en la producción de alimento animal balanceado,
producción de biogás y compost a partir de los
residuos de la industria y otras tecnologías de interés.
El manejo de modelos econométricos y alternativas de
optimización para la solución simultánea de balances de
materiales y energía con modelos económicos es
ampliamente empleado en el curso.
Profesor Principal:
Dr. Manuel Díaz de los
Ríos
Dr. en Ciencias Técnicas y Director de Ingeniería.
Duración:
5 días
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