Líneas de investigación

Los objetivos de investigación están dirigidos hacia el aislamiento y caracterización de metabolitos de interés producidos por vía biotecnológica. Para esto hemos desarrollado un conjunto técnicas analíticas y bioquímicas capaces de soportar muchos de los aspectos analíticos del desarrollo de un producto biológico desde las etapas tempranas hasta la optimización del proceso. Esto permite tener un conocimiento detallado de las propiedades de la molécula de interés y la variedad de contaminantes presentes en la preparación.

El Departamento de Bioproducto tiene una amplia experiencia en la caracterización de sustratos y diversos productos de la Industria Azucarera y sus Derivados.

• Determinación de azúcares reductores libres y totales (Método de Eynon-Lane y método del ácido 3,5 dinitrosalisílico)

• Determinación de azúcares fermentables e infermentables ( Método de Eynon-Lane y método del ácido 3,5 dinitrosalisílico)

• Determinación de nitrógeno orgánico total (Método clásico y automático Kjelhdal)

• Determinación de concentración de Biomoleculas (proteínas: Biuret, Lowry,Bradford y carbohidratos: Antrona-Sulfúrico

• Determinación de Fósforo (método colorimétrico)

• Determinación de ácidos orgánicos que incluye: auxinas, ácido láctico, ácido crotónico (métodos colorimétricos y HPLC)

• Termogravimetría

• Análisis de humedad y contenido de agua

Nuestra experiencia incluye una variedad de técnicas de separación como:

• Extracción con solventes orgánicos.

• Cromatografía líquida de alta resolución (CLAR).

• Cromatografía de filtración en gel e intercambio iónico.

En el Dpto. se ejecutan los siguientes proyectos:

• Metabolitos fitotóxicos de Pseudomonas aeruginosa PSS para el control de malezas.Jefe de Proyecto: MSc. María Elena Díaz de Villegas

• Desarrollo de técnicas analíticas de avanzada para la identificación, caracterización y cuantificación de biomoléculas derivadas de la caña de azúcar. Jefe de Proyecto: Lic. Julio Santo Tomás

• Obtención de etanol a partir de sustratos alternativos. Jefe de Proyecto: MSc. Gloria Bueno

• Obtención de polihidroxi-ß-butirato por fermentación sumergida. Jefe de Proyecto: Lic. Miguel A. Otero

• Identificación, caracterización y cuantificación de metabolitos bioactivos con actividad reguladora en plantas obtenidos en la producción microbial. Jefe de Proyecto: Grolamys Castillo

Adicionalmente participamos en los siguientes proyectos de la Dirección de Biotecnología, en tareas de determinaciones analíticas, aislamiento y caracterización de metabolitos:

• Prospección de metabolitos microbianos con potencialidad de aplicación en la agricultura

• Producción y aplicación de jasmonatos producidos por hongos Botryodiplodia sobre cultivos de células y plantas de interés económico

• Aumento de la calidad del azúcar crudo y produc-ciones de energía renovable por el uso de los jugos de filtro y miel B en la producción de etanol

• Desarrollo de nuevas formulaciones de aditivos alimentarios probióticos para la nutrición y salud animal