Dpto. Microbiología - División Biotecnología
 Jefe de Departamento:
 MSc. Reinaldo Fraga
 

  Investigadores

  MSc. Aidin Martínez
  MSc. Heidy Pérez
  Lic. Isis Amores
  Lic. Jenifer Fonseca
  Dra. María A. Brizuela
  Lic. María T. Fernández
  MSc. Marta León
  MSc. Roxana García
  MSc. Pilar Villa
  Dra. Tania González
  Dra. Xiomara Alvarez
  Lic. Yoandry Ferrer

El Departamento de Microbiología tiene como objetivo fundamental contribuir al desarrollo de la diversificación de la Industria Azucarera mediante:

  • Transferencia de tecnología de nuevos productos a la Industria de Derivados:

         Producción de levaduras a partir de mostos en:

         CAI. Antonio Guiteras

         CAI. Antonio Sánchez

  • Servicios técnicos para aumentar el valor de las producciones derivadas en las áreas de:

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Asesoría a Industria de Levaduras

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Asesoría a la optimización de la producción de alcohol con cepas termotolerantes. Introducción en el CAI Héctor Molina

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Asesoría a Makasta y a la Planta Sofiel

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Asesoría y control del uso del PROBLAC de la granja San Pedro

  • Entrenamiento del personal de la industria en:

  • Metodología para el control microbiológico en las plantas de derivados

  • Cursos de postgrado

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Microbiología de anaerobios

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Control de la calidad y buenas prácticas de laboratorio

Las actividades son desarrolladas en tres  laboratorios.

  • Laboratorio de Microbiología: Cuenta con un cuarto de siembra y un área estéril. Además de autoclaves, liofilizador, flujo laminar, incubadoras, estufas, refrigeradores, zaranda orbital termostatada, potenciómetro, balanza analítica, microscopios y dos computadoras Pentium.

  • Laboratorio de Genética: Cuenta con flujo laminar, autoclave, equipo purificador de agua, baño termostatado regulable, baños secos, centrífugas, zaranda orbital termostatada, agitador para tubos, estufa al vacío, horno, incubadoras, equipo de electrofóresis, espectrofotómetro, transluminador, balanza analítica, microscopio óptico, potenciómetro Congelador de –70°C, hielera E+F y refrigeradores.

  • Laboratorio de Hongos Superiores: Cuenta con refrigerador, microscopio óptico y zaranda orbital termostatada.

Entre los resultados de I+D se destacan:

  • Mejoramiento genético da bacterias solubilizadoras de fósforo.

  • GLUTICID.

  • Producción de aguardiente de alta calidad.

  • Clasificación de cepas Aspergillus por métodos de Biología Molecular.