El Instituto Cubano de Investigaciones de los
Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA) fue creado
el 23 de mayo de 1963 por el Comandante Ernesto Che
Guevara, con el objetivo de brindar el soporte
científico al desarrollo de las tecnologías que
permitieran el aprovechamiento integral y
diversificado de la caña de azúcar.
El ICIDCA pertenece al Ministerio del Azúcar (MINAZ)
y además forma parte del Polo Científico del Oeste
de La Habana, que reúne a unas 53 instituciones y a
unos siete mil científicos.
El ICIDCA difunde las experiencias
alcanzadas y los resultados
obtenidos en el marco de la investigación a través
de su principal publicación: la revista
ICIDCA sobre los derivados de
la caña de azúcar, que fue creada en
1967.