Otros Libros

La Industria de los Derivados de la Caña de Azúcar, 1986.

El interés por los derivados de la caña de azúcar, esta cada vez más extendido entre los diferentes países productores de azúcar a partir de la caña.

El Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA) ha venido trabajando en el esclarecimiento de las mejores alternativas técnicas y económicas para la industrialización de los derivados. Fruto de estos esfuerzos es este libro, que forma parte de una serie que comenzó con el título "Los Derivados de la Caña de Azúcar".

Este libro recoge fundamentalmente los aspectos económicos y tecnológicos de los productos principales de este campo y de las materias primas que sirven de base a los derivados. Los temas abordados en este libro no pretenden de ninguna manera agotar los conocimientos del amplio campo de los derivados de la caña de azúcar, se ha querido sin embargo contribuir a la ampliación de las experiencias de la diversificación de la industria azucarera.

Los Derivados de la Caña de Azúcar, 1980.

Esta panorámica de los derivados de la industria azucarera, nos muestra las grandes posibilidades y la significativa contribución que estos pueden aportar a la economía de la producción azucarera y a la solución de la escasez de materias primas vitales para el desarrollo de la sociedad.

Los primeros usos de los subproductos fueron los del bagazo como combustible; la fermentación de la mieles para la obtención de alcohol y ácido acético, la alimentación del ganado como mieles. Mas tarde comienza el interés en las fibras del bagazo y su conversión a tablas aislantes y pulpa de papel y cartón.

La década del 30 marca el inicio del desarrollo de los derivados con la creación de plantas industriales y la realización de esfuerzos tecnológicos significativos para hacer de los residuos de la fabricación de azúcar una fuente de materias primas competitiva para las industrias de pulpa y papel, fermentación y tableros.

Este libro editado en 1980 se recogen las principales experiencias de investigación de los primeros años del Instituto.

Catalogo de cepas microbianas, 2003

Autoras: Lourdes Bueno y Aidin Martínez.